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De um sonho a um legado de sucesso: Descubra a trajetória inspiradora do Mestre de Kami.

BOAS VINDAS AO MÉTODO VR

MESTRE KAMI

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Hoje estou aqui para compartilhar com vocês o Método VR, uma abordagem que visa proporcionar uma imersão completa na arte da culinária japonesa visando oferecer um conhecimento abrangentes dos processos setor onde devemos ter o máximo de parendizagem para gerar economia e ter um padrão de qualidade. O Método VR, que significa "vivenciando a realidade", é fruto de mais de 30 anos de experiência no ramo como sushiman e 15 anos de tragetória em nosso Restaurante, transformado em conteúdo acessível para aqueles que desejam se tornar Sushiman ou empreender no ramo de restaurantes japoneses.

Somos Manuel Sandrino e Vanessa Rodrigues!

Hoje estou aqui para compartilhar com vocês o Método VR, uma abordagem que visa proporcionar uma imersão completa na arte da culinária japonesa visando oferecer um conhecimento abrangentes dos processos setor onde devemos ter o máximo de parendizagem para gerar economia e ter um padrão de qualidade. O Método VR, que significa "vivenciando a realidade", é fruto de mais de 30 anos de experiência no ramo como sushiman e 15 anos de tragetória em nosso Restaurante, transformado em conteúdo acessível para aqueles que desejam se tornar Sushiman ou empreender no ramo de restaurantes japoneses.

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7 dias de garantia

Acesso imediato à área de membros

Compra segura

Um ano de acesso e suporte

Além disso, oferecemos uma abordagem prática sobre as ferramentas essenciais para as operações de delivery, assim como um guia detalhado para utilizar eficazmente a plataforma do iFood.

E para complementar seu domínio na arte do sushi, você terá acesso ao conhecimento exclusivo do Manuel, com mais de 30 anos de experiência e técnicas validadas que garantem o melhor rendimento e resultados incríveis para sua operação no Sushi Bar.

Nosso objetivo é garantir que os participantes absorvam todas as informações necessárias para obter o melhor resultado possível e estejam preparados para aplicar esse conhecimento no mercado real.

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Aprenda a arte da afiação e inicie sua jornada na profissão de sushiman! Assista ao vídeo abaixo para começar:

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Descubra o segredo por trás dos melhores sushis e sashimis! Nosso curso não apenas ensina a arte de preparar esses pratos deliciosos, mas também fornece uma habilidade essencial muitas vezes negligenciada: a afiação perfeita das facas. Aprenda com especialistas em culinária japonesa que dominam não apenas a técnica do sushi, mas também a importância da afiação correta das facas para garantir cortes precisos e profissionais. Este não é apenas um curso, é uma oportunidade de se destacar no mundo da gastronomia, tornando-se um sushiman completo e altamente desejado pelo mercado. Domine a arte de afiar e eleve seu talento culinário a um nível superior

POR ONDE COMEÇO?

Seja bem-vindo ao Fio Perfeito.

Descubra o segredo por trás dos melhores sushis e sashimis! Antes de dominar a arte da culinária japonesa, é essencial dominar a técnica de afiação de facas. Nosso curso de afiação de facas não apenas ensina como manter suas facas afiadas como lâminas de samurai, mas também revela como essa habilidade é fundamental para a preparação perfeita de pratos de sushi e sashimi. Com facas afiadas, você obterá cortes precisos e profissionais, garantindo que cada sushi seja uma obra-prima gastronômica. Uma vez dominada a arte da afiação, você estará pronto para mergulhar em nossos cursos de sushi, onde aprenderá desde o básico até técnicas avançadas, guiado por especialistas em culinária japonesa. Este não é apenas um curso, é uma oportunidade de se destacar no mundo da gastronomia, tornando-se um sushiman completo e altamente desejado pelo mercado

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MANUEL SANDRINO

Olá, sou Manuel Sandrino, Chef Proprietário do renomado Restaurante Mestre Kami. Com mais de 30 anos de experiência no ramo da culinária japonesa, trago comigo um conhecimento profundo e uma paixão pela culinaria japonesa e arte da afiar facas. Minha jornada começou ao lado de um mestre de raiz japonesa, Ishizaka San, onde aprendi os segredos da culinaria japonesa e afiação de facas e aprimorei minha técnica ao longo dos anos.

A afiação de facas não é apenas uma habilidade técnica, é uma arte que aprimora cada corte, cada fatia de sushi ou sashimi. É por isso que estou aqui para compartilhar minha técnica com você. Afinal, uma faca bem afiada é a extensão da sua mão na cozinha, sua parceira na busca pela perfeição culinária.

Nossos cursos, não apenas ensinarei os fundamentos da afiação de facas, mas também compartilharei tecnicas valiosos sobre a arte da culinária japonesa. Você aprenderá como transformar sua faca em uma ferramenta precisa e confiável, essencial para a execução impecável de sua arte na cozinha.

Junte-se a mim nesta jornada de descoberta e aprimoramento. Vamos transformar sua técnica de afiação e elevar sua culinária japonesa a novos patamares de excelência. Não se trata apenas de afiar facas, é sobre dominar uma arte, é sobre fazer da sua ferramenta a melhor aliada na busca pela perfeição gastronômica. Espero encontrá-lo em nossa classe, compartilhando minha paixão pela culinária japonesa e afiação de facas